Как сделать творожную пасху в домашних условиях: пошаговый фото мастер-класс

Всем большой привет, дорогие друзья! Команда «ГеоДома» рада видеть вас на нашем новом мастер-классе и готова снова удивлять невероятно вкусными рецептами и аппетитными блюдами.

Ранее Юлия, ассистент менеджера маркетплейсов, рассказывала и показывала нам как можно испечь пряничный домик, а сегодня поделится с нами рецептом и пошаговым фото мастер-классом о том, как сделать творожную пасху в домашних условиях.

Весна – это не только время расцветания, озеленения и длинных солнечных деньков, но и прекрасный период, в котором нас поджидает Светлая Пасха! Именно поэтому сегодня мы хотим поделиться с вами, как можно приготовить вкусную творожную пасху в домашних условиях, при этом не вкладывая много времени и сил в кулинарный процесс. Сладко, изысканно и бесподобно – вот как можно описать праздничный кулич, который мы сотворим вместе с вами!

Но не забудьте подключить к этому делу и своего малыша – пусть он тоже примет участие в данном событии и приготовит домашнюю творожную пасху. Ведь мы понимаем, что такая деятельность будет полезна и детям, поскольку им крайне необходимо получать не только внимание родителей, но и помогать, творить и создавать нечто совершенно новое и необычное! Более того, пошаговый рецепт творожной пасхи совершенно прост и точно будет под силу ребенку, а его навыки значительно расширятся и поспособствуют развитию самостоятельности.

Ну что, раскрыть вам секрет, как сделать пасху из творога в домашних условиях? Тогда вперед!

Ингредиенты, необходимые для приготовления вкусной творожной пасхи

Чтобы сделать домашнюю пасху, вам потребуется следующий набор продуктов:

• - Сахар – 100 г.
• - Изюм – 80- г.
• - Сметана – 200 г.
• - Щепотка ванилина.
• - Творог (жирный) – 500 г.
• - Любые орехи или цукаты – 50 г.
• - Яичные желтки – 3-4 шт. (или 2-3 яйца).
• - Сливочное масло (комнатной температуры) –100г.

 Шаг №1

Итак, пошаговый рецепт творожной пасхи предполагает следующий первоначальный этап: берем небольшую глубокую миску или тарелку, высыпаем туда изюм. Далее тщательно промываем продукт (можно под струей обычной воды). После очищения необходимо залить изюм кипятком и оставить на 20 минут для размягчения.

 Шаг №2

Подготавливаем творог и протираем его через сито – важно хорошо измельчить данный ингредиент, чтобы сделать домашнюю пасху более нежной, цельной и без комочков. Вместо ситечка также можно воспользоваться блендером или мясорубкой (если решитесь применить мясорубку, то лучше не доверять этот этап ребенку во избежание травм).

 Шаг №3

Аккуратно, при помощи ложечки или самой скорлупы, отделяем желтки от белка. Желтки добавляем в миску к измельченному творогу. Туда же кладем сметану, засыпаем сахар и ванилин. Тщательно перемешиваем все продукты.

 Шаг №4

Предварительно оставив сливочное масло подтаивать в комнатной температуре, добавляем его в получившуюся массу из творога, сметаны, сахара и ванилина. Смешиваем все до однородной массы.

 Шаг №5

Перемешав творожную массу, ее необходимо взбить для достижения пышности. Для этого подойдет миксер со специальными насадками или венчик.

 Шаг №6

Далее нам нужна кастрюля, желательно побольше (не менее 2-х литров) и обязательно с толстым дном. Всю массу переливаем в кастрюлю и ставим на самую маленькую конфорку и огонь. Творожное тесто ни в коем случае не кипятим, а лишь доводим до кипения при этом непрерывно помешивая.

 Шаг №7

Затем ставим кастрюлю с массой на водяную баню, но с холодной водой. Остужаем тесто до полного загустения (для быстрого остывания можно также добавить лед). После чего ставим в холодильник на пару часов (2-2.5 часа). Для создания бани можно использовать кастрюлю побольше или любую другую емкость.

 Шаг №8

По происшествии 20 минут сливаем воду с изюма и даем обсохнуть на бумажном полотенце или салфетке.

 Шаг №9

Достаем из холодильника творожную массу и добавляем в нее изюм, орехи, цукаты. Хорошо перемешиваем до однородности.

 Шаг №10

Далее нам необходима пасочница или другая фигурная ваза, салатница, чтобы сделать пасху из творога определенной формы. В емкость помещаем марлю или прозрачную пищевую пленку, аккуратно распределяем творожную массу. Потом вливаем в пасочницу наше тесто, концами марли закрываем миску и ставим ее под гнет в холодильник на сутки (сгодится банка с водой или другой тяжеловесный предмет). Обязательно поставьте под пасху небольшой тазик, чтобы в него стекала лишняя жидкость.

ВАЖНО: тесто может быть жидковатым, но не переживайте – благодаря гнету, с творога стечет лишняя жидкость, и пасха застынет.

 Шаг №11

По истечении 24 часов, достаем пасочку из холодильника, убираем форму, снимаем марлю. Осталось украсить кулич на ваше усмотрение (можно также цукатами и орешками).

Наша домашняя творожная пасха готова!

Теперь вы знаете, как сделать пасху из творога в домашних условиях вместе с ребенком быстро, вкусно и аппетитно! Мы постарались максимально подробно расписать каждый этап рецепта пошаговой творожной пасхи и уверены, что вы сможете без труда его повторить. Главное – следовать нашей инструкции и не отклоняться от плана, ну, а еще применить толику фантазии.

Поделитесь с нами вашими успехами! Если вы сдаете пасху по нашему мастер-классу, то присылайте фотографии нам на почту online@geodom или в «WhatsApp» на номер телефона +7 903 470-10-14.

Удачи и творческих успехов, дорогие друзья!